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L’histoire des déchets.
De la préhistoire au Moyen Âge
A la préhistoire
Les hommes préhistoriques jettent les restes de nourriture à l'endroit
même où ils mangent. Ces déchets se décomposent naturellement dans la
nature.
Dans l'Antiquité
A Athènes, les grecs inventent des toilettes publiques et emportent les
déchets hors de la ville.
A Rome, les Romains installent également des toilettes publiques ainsi que
des fosses en dehors de la ville où les habitants déposent leurs ordures et
les restes d'animaux sacrifiés.
Au Moyen Âge (476 à 1453)
Vers l'an 1000, les hommes commencent à se
regrouper dans des villes.
Il y a de plus en plus de monde et les déchets vont
alors s'accumuler !
Les habitants jettent leurs déchets, excréments,
carcasses d'animaux dans la rue ou les rivières.
Les gens boivent l'eau de la Seine !!!
Et Paris, à cette époque, ne sent pas bon !
Les rues sont boueuses, sales et malodorantes.
Ne pouvant plus supporter l'odeur, en 1185 Philippe Auguste ordonne de paver les
rues principales et crée des canaux et fossés centraux pour nettoyer certains quartiers.
Au XIIIème siècle, il existe des Règlements pour remédier au manque d'hygiène :
paver les rues, nettoyer une fois par semaine devant sa maison et ne pas laisser trainer
les ordures et les déchets.
De nombreuses maisons ont des lieux d'aisance
placés au grenier (toilettes) qui s'écoulent dans le
ruisseau au milieu de la rue. Des conseils
d'hygiène sont donnés et les gens du moyen Âge
se baignent dans des étuves (bains publics).
Dans tous les quartiers on crée des puits où
chacun doit déverser ses immondices appelés
"trou punais" et en 1343, Charles V construit des
fossés d'évacuation couverts pour éviter les
odeurs.
Mais malgré cela les gens ne respectent pas les Règlements !
Ils refusent de porter les déchets aux endroits prévus et continuent à polluer la Seine
ce qui entraine des épidémies de peste. La plus importante fut la Peste Noire de 1347
qui fit des millions de morts en Europe.
A cette époque, les gens pensent que c'est l'odeur des déchets qui rend les gens
malades. Ils ne se rendent même pas compte que ces ordures grouillent de bactéries...
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Seuls les petits cochons qui vivent librement dans la
rue nettoient la ville en mangeant les ordures !
De la renaissance au XVIIème
A la Renaissance (XV et XVIème)
Les excréments sont toujours jetés dans les rues qui ne sont pas toutes
pavées et il y a toujours beaucoup de boue puante ! Les agriculteurs utilisent
alors ces boues pour fertiliser leurs champs...
Les déchets parisiens sont toujours déversés dans la Seine qui devient un
véritable égout !
Il n'y a toujours pas d'hygiène ! Les étuves où se baignaient les gens du
Moyen Âge deviennent des lieux de mauvaise fréquentation et comme il
n'existe pas d'installation individuelle, source d'eau et bains, pour se laver...
Les gens sont encore plus sales !
En plus, ils ne respectent pas les initiatives de Louis XII et François 1er qui
font nettoyer les rues et porter les immondices hors de la ville.
Il y a donc de nouvelles épidémies entre 1500 et 1530.
En 1522, c'est de nouveau la peste !
En 1531, grâce aux conseils de médecins, une
ordonnance impose que toutes les maisons soient
dotées de fosses et on interdit l'élevage de cochons,
oiseaux, lapins, pigeons dans Paris.
Vers 1550, Henri II tente de faire établir un relevé des égouts pour les nettoyer mais il
est impossible de les repérer. Il interdit les "trous punais" qui polluent la nappe, impose
le nettoyage fréquent des rues, et la construction d'une fosse dans chaque maison.
Mais ces fosses sont souvent poreuses ou fissurées et laissent échapper les matières
dans les puits voisins...
Cette série de décrets impressionne peu les habitants et en 1553, le Parlement doit
encore leur défendre de jeter les immondices par les fenêtres et faire condamner toute
personne pour avoir jeté ses déchets dans la rivière.
Au XVIIème
Les gens pauvres récupèrent les vieux vêtements, les
chiffons, les os d'animaux, les cheveux et toute sorte
d'objets pouvant être réutilisés.
On les appelle les chiffonniers !
Ce sont les premiers recycleurs car avec les os, une fois bouillis, on obtient une graisse
pour fabriquer des bougies et l'on peut aussi faire des manches de couteau. Les
cheveux servent à faire des perruques et avec les tissus, on fait du papier.
Henri IV s'occupe de l'alimentation en eau et construit la
première machine hydraulique pour avoir de l'eau potable.
Sous Louis XIV la situation commence à s'améliorer parce
que la police taxe lourdement les gens qui ne respectent
pas la loi !
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Du XVIII au XXème siècle
Au XVIIIème
A la fin du XVIIIème siècle, les excréments humains doivent être retenus
dans des fosses situées sous les maisons. Les fosses, une fois pleines, sont
vidangées et leur contenu est transporté à Montfaucon et Bondy.
L'hygiène générale est toujours peu développée...
La rue ne cesse d'être un dépotoir public, et certains
vident encore tous les matins leur pot de chambre
par la fenêtre !
Un ruisseau coule constamment au milieu de la
chaussée, parfois si grossi par les pluies qu'il faut le
traverser à l'aide d'une passerelle volante.
Au XIXème
Les réseaux d'eau potable et de tout-à-l'égout font alors, peu à peu, leur
apparition. Les égoutiers enlèvent les boues. On aménage les voies pour
qu'elles soient nettoyées facilement et le ruisseau central est rejeté sur les
côtés de la chaussée (caniveaux).
En 1870 Louis Pasteur mis en évidence le lien entre l'hygiène et la santé
En 1884, Eugène Poubelle
ordonne le dépôt
des déchets dans des
récipients spéciaux munis
d'un couvercle pour
déposer leurs ordures
ménagères devant leurs
portes, afin qu'elles ne
soient plus éparpillées dans
la rue avant d'être
ramassées par les services
municipaux.
D'où le nom de nos
"poubelles" !
Paris montrait la voie et disposait de centres de traitement de déchets
particulièrement performants dès 1896, à Saint-Ouen notamment.
Les déchets ou "gadoue" sont amenés dans des tombereaux (voiture en tôle tirée par
des chevaux) puis vidés dans une fosse.